Olive
L’alta Valle del Velino è una condizione-limite per l’olivicoltura e questo ha generato nel tempo l’adattamento al microclima locale di cultivar inclini a tali condizioni. Particolari versioni di Carboncella, Raia ed altro hanno fornito nel tempo Olio di indubbio pregio e caratteri di eccellenza.
Lettera del titolare
L’allevamento dei cavalli è attività di complicata sostenibilità economica, specialmente se la pratica non ha un già consolidato sbocco nel mondo sportivo ad alto livello.
In tal senso, per rendere l’dea in tutta la sua cruda realtà, mio padre spesso narra un’aneddoto, non si sa bene se fra realtà e leggenda che dice: il proprietario del mitico cavallo Ribot, nel ritirare il premio relativo alla sua seconda vittoria nel Prix de l’Arc de Triomphe, pare si sia rivolto verso il cavallo campione dei campioni dicendo … “Adesso siamo pari !”.
Certamente ci sono modi diversi di allevare cavalli, ma non è certo eliminabile una costante verifica della dimensione economica di questo tipo di impresa. Continua a leggere..